香港貧乏旅日記 時々レスリー・チャン


外賣@宿で実食

2018.4.2(一)

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太子Prince Edwardの蛇王兄で外賣(テイクアウェイ)した御馳走を宿で実食いたします。


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ビニールを取るとこんな感じ、これが香港の外賣文化です!(笑)


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蛇湯(蛇スープ)。

八角の香かな?が効いていて管理人はとても好きです。


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強いて味を例えるなら、ごぼうスープかな?
エキス?だけです。


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臘味糯米飯(チャイニーズソーセージとピーナッツ入りのおこわ)。

臘腸(チャイニーズソーセージ)好きの管理人には堪りません。
ピーナッツの食感が良くて、いつでも食べたい香港の味のひとつです。


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本日のメインディッシュ、蛇羹(蛇のとろみスープ)。

香港の冬場のごちそう蛇スープ。
一応10月から3月までがシーズンの食べ物なので、ちょっとギリギリです。

夏は美味しくないと言われるので、食べたことありません、そんなに味違うのかな?🤔


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小麦粉を揚げたチップスと薬味。


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体がホカホカすると聞きますが、にんにくを食べた時ほど目立った即効性を感じた事はありません。

もしかして管理人が暑いのって蛇スープのせい???

花襲人

by leslie339 | 2018-07-17 21:58 | 香港2018.4 | Trackback | Comments(2)
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Commented by hongkonggaffe at 2018-07-19 10:44
今はすっかり暑い季節、いや、暑すぎる季節になっちゃいましたが、そんな今でも、お写真拝見してて「あ、食べたい」と思う糯米飯。
僕も花襲人さんと同じく、臘腸好きです。そしてピーナツの食感や風味も。
ふと考えると、糯米飯も蛇スープも、日本で懐かしんで食べられる店ってあるのかな?…中華街の昔ながらの店ならばひょっとしてメニューに載ってるのかもしれないけれど、今あちこちで生まれてる香港食の店だと出そうにないような?
日本で再現してもらえたら良いのにな、って思う品々もありますが、香港へ行けるからこそ食べられるという物は、そのままがいいですよね。…花襲人さん、“ ここならではの物 ” を楽しみ尽くしてらっしゃる。
Commented by leslie339 at 2018-07-19 22:33
☆こえださん
中華街のお店、色々行ったつもりですが、残念ながら糯米飯に出会った事はありません。
蛇はどうなんだろう?勉強不足ですみません。
香港食の店は茶餐廳メニューですものね、糯米飯は死角なのかも?

香港に長期滞在して、楽しみ尽くしたいです。(願望)
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